Le goût du Vietnam
Explorez la richesse et la générosité de la cuisine vietnamienne à travers mes recettes, mes récits gourmands et mes cours de cuisine, entre traditions, partage et plaisir des sens.
Minh-Tâm
©Emmanuel Auger – ©La kitchenette de Miss Tâm
©Romuald Susanna
La kitchenette de Miss Tâm
bienvenue
Depuis toujours, j’ai les papilles en éveil et le goût du Vietnam au cœur. La cuisine de mon enfance, ouverte sur le monde, a été ma première école et le lieu de mes plus belles découvertes sensorielles. Aujourd’hui, depuis ma petite Kitchenette, je poursuis cette exploration des saveurs, entre traditions, transmission et plaisir du partage.
À travers mes recettes vietnamiennes, mes balades gourmandes et mes coups de cœur culturels, j’aime raconter des histoires de cuisine et d’émotions. Mon souhait est simple : vous donner envie de découvrir la richesse de la gastronomie vietnamienne et, pourquoi pas, de cuisiner ensemble lors de mes cours.
La kitchenette de Miss Tâm
bienvenue
Depuis toujours, j’ai les papilles en éveil et le goût du Vietnam au cœur. La cuisine de mon enfance, ouverte sur le monde, a été ma première école et le lieu de mes plus belles découvertes sensorielles. Aujourd’hui, depuis ma petite Kitchenette, je poursuis cette exploration des saveurs, entre traditions, transmission et plaisir du partage.
À travers mes recettes vietnamiennes, mes balades gourmandes et mes coups de cœur culturels, j’aime raconter des histoires de cuisine et d’émotions. Mon souhait est simple : vous donner envie de découvrir la richesse de la gastronomie vietnamienne et, pourquoi pas, de cuisiner ensemble lors de mes cours.
©Romuald Susanna
La kitchenette de Miss Tâm
les prochains cours
Les ateliers de Miss Tâm se déroulent dans le 12ème arrondissement de Paris (entre Bastille et la Gare de Lyon) près de la place d’Aligre, et propose depuis 2013 des cours de cuisine vietnamienne avec dégustation en fin de cours, dans une ambiance chaleureuse et décontractée, tout au long de l’année.
Formule 1 plat – 3h : 60€
Formule 2 plats – 5h : 90€
©Emmanuel Auger – @Kristian Henaff
Offrez un voyage gourmand au Vietnam !
Faites découvrir les saveurs du Vietnam avec un bon cadeau pour un atelier de cuisine vietnamienne à Paris, à La Kitchenette de Miss Tâm.
Choisissez la formule 1 plat – 3h (60 €) ou 2 plats – 5h (90€) et partagez un moment unique autour de la cuisine vietnamienne traditionnelle.
Offrez un voyage gourmand au Vietnam !
Faites découvrir les saveurs du Vietnam avec un bon cadeau pour un atelier de cuisine vietnamienne à Paris, à La Kitchenette de Miss Tâm.
Choisissez la formule 1 plat – 3h (60 €) ou 2 plats – 5h (90€) et partagez un moment unique autour de la cuisine vietnamienne traditionnelle.
©Emmanuel Auger – @Kristian Henaff
La kitchenette de Miss Tâm
on parle de moi
La kitchenette de Miss Tâm
les recettes
Questionnaire de Miss Tâm #6 : Emmanuelle Mourareau, plume culinaire et éditrice
Laos : Nem Thadeua ou Salade de riz croustillant et de som mou
Boulettes de boeuf vietnamiennes (bò vò viên)
Atelier Pasta Therapy de Farine00 chez RAP à Paris
Cambodge : Amok Trei ou Poisson à la cambodgienne
Tarte Tatin inspirée de Pierre Hermé
Les pancakes « Audrey »
Salade de papaye verte aux crevettes à la vietnamienne (goỉ đu đủ)
Ragoût de boeuf aux carottes revisité
