Archives France Inter : « On va déguster » Spéciale Vietnam

France Inter – Emission culinaire « On va déguster » du 20 mai 2012 par François-Régis Gaudry

Spéciale Vietnam

avec les invités le chef Didier Corlou (Restaurant Verticale à Hà Noi, Vietnam) et Virginie Ta (Restaurants « Au coin des gourmets : Saveurs d’Indochine » Rive droite et Rive gauche).

Lien vers l’émission en réécoutehttp://www.franceinter.fr/emission-on-va-deguster-speciale-vietnam

Documentaire « Les migrations culinaires – La cuisine comme identité »

France Culture « Sur les docks » du 23.12.2010

« Les migrations culinaires – La cuisine comme identité »
un documentaire radiophonique de Sophie Knapp et de Nathalie Salles

Cliquez sur le lienhttp://www.franceculture.fr/emission-sur-les-docks-10-11-les-migrations-culinaires-%E2%80%93-la-cuisine-comme-identite-2010-12-23