Les ateliers de Miss Tâm 2017 – 2018 : cours de cuisine vietnamienne

Les ateliers de Miss Tâm reprennent le 2 septembre 2017 après une pause estivale.

Les gourmands et amoureux de la cuisine vietnamienne devront patienter pour connaître le programme des cours de cuisine et pour faire les réservations en ligne : Cliquez ici.

Pour information, à partir de septembre, pour la qualité des ateliers, les cours de cuisine seront collectifs avec un maximum de 6 participants par session et ont lieu comme d’habitude, à L’appartement créatif dans le 20ème arrondissement de Paris (métro Maraîchers, ligne 9).

Le programme et l’agenda des cours seront annoncés 1 mois à l’avance, en début de chaque mois. Pour les abonnés du site, il y aura une prévente de 24h avant l’ouverture des ventes, puis l’information sera relayée sur les réseaux sociaux.

© 2014 K. Hénaff, Atelier de Miss Tâm, à L’appartement créatif, Paris.

Pour la saison 2017-2018 (septembre 2017 à juin 2018), quelques nouveautés et des petits changements :

  • Je teste les cours du mardi en journée (3h30 de cours + dégustation) pour celles et ceux qui ont la possibilité de se rendre disponible en semaine. Pour commencer, l’atelier du mardi sera programmé 2 fois par mois.
  • Les ateliers du jeudi soir seront plus nombreux et commenceront désormais à 19h (au lieu de 18h30).
  • Les ateliers du samedi : il y aura deux sessions, une en matinée de 10h30 à 15h et une en fin de journée de 17h30 à 22h.
  • Les menus vont un peu changer. Restez attentifs si l’un des programmes vous intéresse !
  • Il y aura un atelier de cuisine végétarienne vietnamienne une fois par mois.

© 2014, K. Hénaff, Les ateliers de Miss Tâm, à L’appartement créatif, Paris.

Venez me rencontrer pour (re-)découvrir la cuisine vietnamienne traditionnelle en participant à l’un des ateliers de cuisine… L’ambiance est très conviviale et détendue.

Informations, programme, agenda et réservations en ligne ici : http://misstamkitchenette.com/atelier-de-cuisine-vietnamienne-a-lappartement-creatif-paris-20/

Les participants ont donné leur avis sur Trip Advisor / La kitchenette de Miss Tâm : https://fr.tripadvisor.ch/Attraction_Review-g187147-d8703202-Reviews-La_Kitchenette_de_Miss_Tam-Paris_Ile_de_France.html

Quelques photos de cours…

© K. Hénaff, Les ateliers de Miss Tâm, à L’appartement créatif, Paris.

© 2016 H. Rouby, photo prise pendant un atelier de Miss Tâm, à L’appartement créatif, Paris.

© K. Hénaff, Atelier de Miss Tâm, à L’appartement créatif, Paris.

© 2015, La kitchenette de Miss Tâm, Atelier de cuisine, à L’appartement créatif, Paris.

© 2016, Atelier de Miss Tâm, Banh cuôn, à L’appartement créatif, Paris.

© 2016, Atelier de Miss Tâm, Banh cuôn, à L’appartement créatif, Paris.

© 2017, La kitchenette de Miss Tâm, Banh bao pendant un cours de cuisine, à L’appartement créatif, Paris.

© 2017, F. Picard, Atelier de Miss Tâm, à L’appartement créatif, Paris.

J’espère que cela vous aura donné envie de participer à mes ateliers de cuisine et que je vous rencontrerai à la rentrée !!!

D’ici là, je vous souhaite à toutes et à tous un très bel été !

Minh Tâm

 

Atelier de cuisine vietnamienne à L’appartement créatif (Paris 20)

Atelier de cuisine de Miss Tâm photo RoseAndCook

Atelier de cuisine de Miss Tâm à L’appartement créatif (Paris 20).
Photo de Rose & Cook du blog Rose & Cook.

Après la formidable expérience d’atelier culinaire avec des blogueuses douées et motivées lors du Workshop Créatif #3 à L’appartement créatif le 14 juin dernier (lire les excellents billets très complets sur l’événement et en images, par les blogueuses de Rose & Cook, Marron Chantilly, Faraboule, Diablotine, Les créas de Marie, YLan’s Little World, Le petit monde de Natieak, #RoseChiffon et Fête Unique) et ravis de l’enthousiasme que cet atelier a suscité chez les participantes, L’Appartement créatif (à Paris 20ème) et La Kitchenette de Miss Tâm concrétisent cette nouvelle collaboration en mettant en place des ateliers de cuisine vietnamienne ouverts au public dans un superbe lieu, qui seront régulièrement proposés sous différentes formules et tout au long des prochains mois.

Alors, en vous baladant ici et après lecture de nombreuses recettes vietnamiennes, avez-vous envie d’un dépaysement gustatif et de passer à la pratique ?

Venez participez à mes ateliers de cuisine vietnamienne à L’appartement créatif ! Laissez-vous transporter directement au Vietnam autour de plats traditionnels et familiaux !

Retenez les dates et inscrivez vous aux prochains cours et dégustation : (ici)

  • Vendredi 20 juin : de 11h à 14h
  • Vendredi 27 juin : de 11h à 14h ou de 18h à 21h
  • Mercredi 9 juillet : de 18h30 à 21h30
  • Vendredi 18 juillet : de 10h30 à 13h30
  • Samedi 19 juillet : de 10h30 à 13h30

Atelier de cuisine vietnamienne de Miss Tâm 4 photo K. Hénaff

Vous apprendrez non seulement à réaliser entièrement des plats, de manière à pouvoir les reproduire après sans difficulté chez vous, mais également à vous familiariser avec les ingrédients de la cuisine vietnamienne, tout cela dans une ambiance conviviale et décontractée, comme à la maison.

Le cours débute par une présentation de la cuisine vietnamienne et des ingrédients utilisés dans les recettes du jour, se poursuit par la réalisation des plats où tout le monde participe et se termine par la dégustation des plats préparés.

Atelier de cuisine de Miss Tâm photo Natieak - copie

Atelier de cuisine de Miss Tâm à L’appartement créatif (Paris 20).
Photo de Natieak (du blog Le petit monde de Natie)

Pour démarrer les ateliers de cuisine à L’appartement créatif, je propose un plat original, parfumé et savoureux, particulièrement apprécié par les Vietnamiens :

  • les brochettes de bœuf aux feuilles de Lôt (Bò Lá Lốt),
  • accompagnées de galettes de cheveux d’ange à la vapeur (Bánh hỏi), crudités, salade et variétés d’herbes exotiques fraîches
  • et en dessert, une douceur du sud, les bananes aux perles de tapioca et lait de coco (Chè chuối).

Bo La Lôt brochettes La Kitchenette de Miss Tâm

Chè chuối Bananes au lait de coco La Kitchenette de Miss Tâm

Au programme de cet atelier :

  • Marinade de bœuf et confection de brochettes de bœuf aux feuilles de Lôt
  • Confection de galettes de cheveux d’ange à la vapeur
  • Réalisation d’huile à la ciboule
  • Réalisation de la sauce nuoc mam aigre-douce
  • Préparation des légumes et des crudités
  • Réalisation des carottes vinaigrées
  • Réalisation des bananes aux perles de tapioca

Durée du cours avec dégustation : 3 heures

Retenez les dates et inscrivez vous aux prochains cours et dégustation : (ici)

  • Vendredi 20 juin : de 11h à 14h
  • Vendredi 27 juin : de 11h à 14h ou de 18h à 21h
  • Mercredi 9 juillet : de 18h30 à 21h30
  • Vendredi 18 juillet : de 10h30 à 13h30
  • Samedi 19 juillet : de 10h30 à 13h30

 

Je vous attends nombreux et me réjouis déjà de cuisiner avec vous ! À bientôt !

Atelier de cuisine vietnamienne de Miss Tâm photo K. Hénaff

Atelier de cuisine de Miss Tâm – avec Isabelle du beau blog Fête Unique (http://feteunique.com), active et concentrée durant le cours.